Para se visitar as vinícolas da região da Borgonha geralmente os viajantes escolhem entre duas cidades para se ter como base: Dijon ou Beaune, a primeira é a capital da região, uma cidade "grande", a segunda é menor, não passa de 30 mil habitantes, escolhemos a segunda opção pois seria complicado conhecer bem Dijon tendo apenas 2 dias disponíveis, os quais seriam divididos com as vinicolas.
O principal monumento da cidade é o Hospital de Beaune idealizado pelo Duque Nicolas Rolin e fundado em 1443 no período da Guerra dos 100 anos entre França e Inglaterra, um período de muita pobreza e miséria na França, o duque se sensibilizou com a situação dos habitantes e decidiu utilizar a sua riqueza pelo bem da humanidade tendo sua esposa como parceira nessa empreitada.
Em Beaune, jantei num lugar maravilhoso
Le jardin des remparts, atendimento impecável e comida surpreendente. Comi escargot pela primeira vez com um molho de ervas maravilhoso, até salivei agora só em pensar, delícia demais. Comi também algo que eu queria ter comido há muito tempo: vieiras ou coquilles saint jacques, sempre via esse fruto do mar ser preparado no programa Top Chef e tinha curiosidade em experimentá-lo, no La Palma até vende, por 90 reais um pacote que não dá nem 1 kg e é congelado, então nada melhor do que comê-lo fresquinho na França.
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| Um foie gras de entrada |
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| As vieiras de sabor até então desconhecido |
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| Um chocolate com caramelo pra fechar com chave de ouro |
Estando na região vinícola mais importante da França, não poderia deixar de visitar alguma delas. Infelizmente, março não é o melhor período para esse tipo de visita pois a colheita foi feita no final do ano e ainda não nasceu nada, então a paisagem não é das melhores, me lembrou um pouco os períodos de seca em Brasília (rs). Então, eu já não entendo muito de vinho, a paisagem não estava lá essas coisas e depois de ter almoçado, o sono foi inevitável, peço desculpas aos amantes de vinho que dariam tudo pra estar no meu lugar, mas eu dormi, um sono bom danado e fiquei chateada quando o motorista da van parou pra gente descer e mostrar o local onde se era plantada a uva de um dos vinhos mais caros do mundo...um pecado, eu sei...